Ein Beitrag von
Prof. Klaus Mummenhoff
Die kontinuierliche Qualitätskontrolle der Keimungsparameter von Braugerste ist ein essenzieller Bestandteil eines erfolgreichen Mälzungsprozesses. Eine neu entwickelte, KI-gestützte Methode kann entscheidende Keimungsparameter schnell und einfach vorhersagen: Keimfähigkeit, Keimenergie, Wasserempfindlichkeit und Keimindex. Die Autoren Jens Varnskühler, Konrad Wellmann, Johanna Lingen, Dr. Katja Sperber, Prof. Klaus Mummenhoff von der seedalive GmbH stellen den Schnelltest vor.
Veröffentlicht am 04/12/2025
Ein Beitrag von
Prof. Klaus Mummenhoff
drinktec Leitthema
Ein Beitrag von Susanne Blüml
Mehr erfahren
KI und Hopfentrocknung
Ein Beitrag von Mariana Barreto Carvalhal Pinto
Mehr erfahren
Data2Value
Ein Beitrag von Lucia Baier
Mehr erfahren
Data2Value
Ein Beitrag von Lucia Baier
Mehr erfahren